Une enseigne de fast-food lance le concept des Buffalo chicken au Maroc

(Agence Ecofin) - Mohammed El Manjras se lance à la conquête du marché marocain de la restauration rapide en reprenant un concept qui a fait florès aux Etats-Unis : les Buffalo chicken. Grâce à son enseigne casablancaise baptisée Bwings, l’opérateur offre à sa clientèle ces ailes de poulets assaisonnées à la sauce piquante, caractéristiques de la gastronomie américaine.

Se confiant à médias 24 sur les ambitions qu’il porte pour son entreprise, le propriétaire de Bwings a déclaré: «Après l'ouverture du premier point de vente, notre objectif est de nous développer en franchise, sur le Maroc d'abord et dans un second temps, dans les pays voisins.»

Avec un menu variant de 29 à 65 dirhams, Bwings se tient dans la fourchette des prix actuellement pratiqué par ses concurrents dans le royaume chérifien, indique le site internet. Il reste maintenant à savoir si son concept accrochera assez le public pour voir les ailes de poulet à la mode de Buffalo rééditer leur épopée au Maghreb.

Aaron Akinocho

Cameroun : l’Interprofession avicole met en vente 100 000 poussins pour préparer les fêtes de fin d’année 2014

A partir du 28 octobre prochain, l’Interprofession avicole du Cameroun (IPAVIC) commencera à livrer des poussins d’un jour aux éleveurs qui le désirent, au prix promotionnel de 410 francs Cfa l’unité, contre les 455, voire 500 francs Cfa actuellement pratiqués par les accouveurs.

Au total, annonce Jean Claude Fouda Ottou, le secrétaire permanent de l’IPAVIC, c’est une cargaison de 100 000 poussins d’un jour qui sera ainsi mise à disposition, à ce prix promotionnel, afin de préparer l’approvisionnement du marché camerounais pendant les fêtes de fin d’année 2014.

Selon les responsables de l’IPAVIC, ces livraisons se dérouleront jusqu’au 13 novembre 2014, dans l’optique, apprend-on, de permettre que les éleveurs puissent respecter le cycle de production de 45 jours, et de pouvoir approvisionner le marché dès la mi-décembre.

Pour rappel, depuis 2006, l’IPAVIC, avec le concours du gouvernement camerounais, organise des marchés ponctuels pendant les périodes de fêtes, dans lesquels les poulets de 2 Kg sont généralement vendus au prix unique de 2500 francs Cfa.