Le mois de la gastronomie africaine à Bruxelles

Du 1er au 26 août 2012, venez parcourir l'Afrique à travers son art culinaire.
Pour tous ceux qui sont nostalgique de leur terre, ceux qui rêvent des fois en secret des mets que leur faisait jadis leur grand mère, ceux qui veulent revenir aux sources l'espace d'une bouchée...... nous vous attendons à l'ESPACE NORD SUD: boulevard Léopold II, 1080 Bruxelles.


Au programme:
Du 1er au 5 aout: spécialités anamongo et camerounaises

Du 8 au 13 aout 2012: spécialités congo centrale et angolaise
Du 15 au 19 aout 2012: spécialités luba, togolaise et ethiopienne
Du 22 au 26 aout 2012: spécialités swahili (grand kivu, katanga et P.Orientale) et ivoirienne.
Cette découverte sera accompagne de mini spectacle traditionnelle (Contes, musique, etc......)

Sahanimagazine.com, le 1er webzine dédié à la gastronomie africaine

Sahanimagazine.com, le 1er webzine dédié à la gastronomie africaine
SAHANI MAGAZINE est le 1er webzine culinaire dédié à l’Afrique Noire. Il a été crée et conçu par des africains pour valoriser leur gastronomie et la faire connaître au plus grand nombre. Le nom “SAHANI” signifie “Assiette” ou “plat” en Swahili, une des langues les plus répandues en Afrique. C’est un mot que nous apprécions beaucoup et qui correspond parfaitement au thème abordé dans ce magazine en ligne. L’idée de créer SAHANI MAGAZINE est venue d’un constat très simple : La cuisine africaine est excellente, savoureuse, haute en couleurs et en goût, mais elle reste encore méconnue du grand public. Notre objectif est de vous la faire découvrir au jour le jour ! La gastronomie africaine est à l’image de son continent. Elle est variée, généreuse et chargée d’histoire. Elle se déguste dans une atmosphère conviviale qui favorise le partage et l’hospitalité. L’Afrique est marquée par une tradition orale, en effet, les recettes se transmettent en écoutant les instructions et en les mettant en pratique. Notre but consiste à les mettre également par écrit afin que chacun puisse en profiter. La majorité des recettes de ce magazine sont authentiques. Lorsque nous faisons des adaptations, nous le précisons automatiquement. De plus, contrairement aux idées reçues la plupart ne sont ni longues et ni difficiles à préparer. Chaque semaine, nous vous proposerons des recettes traditionnelles, mais également quelques créations culinaires aux accents africains. Nous croyons que la cuisine doit évoluer et sans cesse se renouveler, cela est aussi  valable pour celle de l’Afrique. Nous voulons réinventer notre cuisine et l’adapter aux besoins et aux attentes de la société actuelle. Dans SAHANI MAGAZINE, nous vous proposerons régulièrement des articles intéressants traitant de l’univers gastronomique africain. N’hésitez pas à poster vos commentaires. Toute l’équipe souhaite vivement échanger avec vous. Nous sommes ravis d’être votre guide pour ce voyage culinaire en Afrique !